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Corso American Bar - Avanzato
Modulo 1 - AMERICAN BAR: LA TECNICA DEL FREE POURING
Videolezione - Benvenuto al corso (3:40)
Videolezione - Tecniche di versaggio e conteggio (12:50)
Videolezione - Tecniche di versaggio e conteggio - Parte 2 (19:25)
AMERICAN BAR: LA TECNICA DEL FREE POURING
MERCEOLOGIA VANZATA: L’INVECCHIAMENTO
INVECCHIAMENTO CON METODO SOLERA
I METODI PRODUTTIVI DEL RUM
LE TIPOLOGIA DI GIN
IL MEZCAL
IL WHISKY ED IL WHISKEY
ALTRI DISTILLATI DAL MONDO
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Le ricette di Alessandro Bartumioli
Videolezione - Tecnica shake and strain (16:29)
Videolezione - Tecnica stir and strain (11:26)
Videolezione - Tecnica Throwing (4:51)
Videolezione - Cocktail internazionali (6:26)
TECNICHE DI PREPARAZIONE AVANZATE
Videolezione - Cocktail analcolici (12:31)
GLI ANALCOLICI, IL GRANDE MONDO DEI MOCKTAILS
Le ricette internazionali IBA
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Modulo 2: Il servizio del vino
Videolezione - Focus sul vino (24:30)
AVVICINARSI AL MONDO DEL VINO
IL SERVIZIO DEL VINO
IMPUGNATURA DELLA BOTTIGLIA
SERVIZIO DEL VINO
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Modulo 3 -LA CUSTOMER EXPERIENCE
Videolezione - Tecniche di vendita: up selling e cross selling (4:27)
Tecniche di up-selling e cross-selling
Videolezione - Customer experience (5:04)
Customer experience
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TECNICHE DI PREPARAZIONE AVANZATE
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